Principales caractéristiques du Multigen 106
Fonctionnalités
- Notre four double innovant sépare précisément deux zones de température au sein d’une même chambre de cuisson, ce qui permet de chauffer simultanément des aliments délicats ou plus denses
- Four peu profond
- Réfrigération à parois froides
- Partie supérieure en verre, chauffante en totalité ou en partie
- Sonde de température avec menu illustré
Ergonomie
- Le système d’éclairage indique clairement le mode de fonctionnement
- Les joints de couleur permettent de différencier instantanément les sections chaudes et froides
- Pare-haleine en option avec panneau de commande situé à hauteur ergonomique
Surveillance
- Système de contrôle HACCP intégré pouvant être connecté à notre système de surveillance à distance BCloud
- Écran de commande tactile avec interface graphique qui donne des instructions étape par étape pour la préparation des plats et le suivi des cycles
Conception
- Clayettes amovibles avec système de transfert intégré
- Porte du four vitrée
- Le système de rideau d’air à la porte du four garantit la sécurité de l’opérateur tout en réduisant les pertes de chaleur
- Large gamme d’options et d’accessoires disponibles pour compléter votre offre de service
